The Punjabi Rasoi, Північноіндійський ресторан у Бангалорі, Індія
Punjabi Rasoi — це північноіндійський ресторан у Бангалорі, який подає традиційні страви з регіону Пенджаб, приготовані зі справжніми спеціями, ніжним м'ясом і свіжими молочними продуктами. Ресторан працює в кількох місцях міста та пропонує як обслуговування в залі, так і їжу на виніс.
Методи приготування на цій кухні мають коріння в сільськогосподарських традиціях регіону Пенджаб, де глиняні печі та мідний посуд використовувалися протягом поколінь. Ці техніки були привезені до Бангалору кухарями з Пенджабу і збережені тут донині.
Страви як масляна курка, дал макхані та свіжоспечений наан є основою меню, відображаючи харчові традиції регіону Пенджаб. Спільна трапеза за столом є природною частиною того, як тут їдять, що робить досвід більш спільним, а не формальним.
Ресторан має кілька локацій у Бангалорі, тож легко знайти ту, що поруч із вашим місцем перебування. Також доступне онлайн-замовлення, якщо ви хочете поїсти в іншому місці.
Щоранку кухня меле свіжі спеції вручну та готує базові соуси для каррі за рецептами, що передаються в пенджабських сім'ях протягом поколінь. Оскільки ці суміші готуються щодня вручну, жодна партія не схожа на іншу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
