Rudy's Neapolitan Pizza, Піцерія в Бірмінгемі, Англія
Rudy's це піцерія в Бірмінгемі, яка дотримується неаполітанської традиції, використовуючи борошно з Неаполя, помідори Сан-Марцано та сир Фйор ді Латте. Піцу випікають у дров'яних печах, виготовлених вручну Стефано Феррарою.
Ресторан приніс справжні неаполітанські техніки приготування піци до Бірмінгема та отримав акредитацію від Асоціації справжньої неаполітанської піци за дотримання стандартів. Це визнання показує, що він залишається вірним традиційним методам.
Піца дотримується італійської традиції: тісто ферментують протягом 24 годин і випікають рівно 60 секунд у жару печі. Цей метод відображає спадщину приготування піци в Неаполі та визначає щоденну роботу кухні.
Ресторан відкритий щодня з полудня до 22:00 з неділі по четвер і до 23:00 у п'ятницю та суботу. Звичайні години роботи дозволяють легко відвідати його майже в будь-який час дня.
Ресторан створює спеціальні піци кожні вісім тижнів, використовуючи сезонні інгредієнти з різних регіонів Італії. Ці змінювані страви дозволяють гостям відкривати різноманітні смаки італійської кухні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
