Bombay, Ресторан у V районі Будапешта, Угорщина
Bombay — це ресторан у V районі Будапешта, де готують індійські страви з кількох регіонів у світлому, сучасному приміщенні. Інтер'єр включає відкриту кухню з тандурною піччю та окремі обідні зони, розташовані на кількох рівнях, кожна зі своїм баром.
Ресторан відкрили четверо друзів після того, як ідея виникла під час польоту на Мальту у 2017 році. Перед відкриттям власники подорожували до Мумбаї та Нью-Делі, щоб дізнатися про останні тенденції індійської кухні та адаптувати їх для Будапешта.
Гості часто одягаються більш формально ввечері, коли шорти та кросівки не вітаються. Кулінарія відображає звичаї сучасної Індії, а не старомодний стиль, тому подача страв і смаки здаються сучасними та підходять для публіки в центрі міста, як місцевих, так і відвідувачів.
Замовити столик заздалегідь — гарна ідея, особливо ввечері або на вихідних, оскільки зал швидко заповнюється. Ресторан підтримує чисте та охайне середовище, а персонал може допомогти вибрати м'якші страви, якщо ви не звикли до гострих спецій.
Тісто для доси ферментують перед приготуванням, що надає млинцям легку кислинку. Іноді до подачі додають невеликі димові ефекти, дивуючи гостей, коли страва прибуває до столу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
