GW Fins, Ресторан морепродуктів у Французькому кварталі, Новий Орлеан
GW Fins це ресторан морепродуктів у Французькому кварталі Нового Орлеана, на вулиці Б'єнвіль. Меню змінюється щодня залежно від того, яка свіжа риба та морепродукти надходять від постачальників того ж ранку.
Ресторан відкрився у Французькому кварталі та привніс сучасніший підхід до приготування морепродуктів у Новому Орлеані. Він допоміг показати, що ресторанна сцена міста може виходити за межі класичних креольських традицій.
Ресторан поєднує кулінарні традиції Нового Орлеана із сучасними техніками, створюючи страви, які вшановують як місцеві, так і міжнародні способи приготування морепродуктів. Відвідувачі знайомляться з харчовою культурою регіону такою, якою вона є сьогодні.
Ресторан працює лише ввечері, і бронювання столика заздалегідь настійно рекомендується, особливо у вихідні. Розташування у Французькому кварталі легко дістатися пішки з більшої частини району.
Шеф-кухар поєднує морепродукти способами, які рідко зустрічаються деінде в Новому Орлеані, наприклад, поєднуючи палтус і морські гребінці з різото з креветок Royal Red. Креветки Royal Red це глибоководний різновид, який виловлюють у Мексиканській затоці, і вони мають природно солодший смак, ніж звичайні креветки.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
