Phở Hòa Pasteur, Ресторан супу з локшиною в районі 3, Хошимін, В'єтнам.
Phở Hòa Pasteur це в'єтнамський ресторан супу з локшиною, що займає два поверхи, з картинами лотоса на стінах. Кожна миска подається з тонкими скибочками яловичини, свіжою зеленню та бульйоном, який вариться годинами з використанням перевірених часом спецій.
Заснований у 1968 році як вуличний кіоск біля Інституту Пастера, ресторан поступово розширився до повноцінного закладу харчування протягом десятиліть. Це зростання відображає, як вулиці району перетворилися з неформальних місць для торгівлі на визнані ресторани.
Назва походить від вулиці Пастер, названої на честь Луї Пастера, що показує, як це місце знаходиться на перетині в'єтнамської та французької колоніальної історії. Меню відображає це поєднання, змішуючи місцеві супи з смаженими тістечками в китайському стилі, які з'явилися через регіональні торгові зв'язки.
Ресторан розташований на вулиці Пастер і працює щодня з раннього ранку до пізнього вечора, пропонуючи звичайні та більші порції. Плануйте прийти в тихіші години, якщо віддаєте перевагу менш людним місцям, оскільки під час прийомів їжі тут постійний потік відвідувачів.
Смажені тістечка в китайському стилі подаються як звичайний додаток до супу з локшиною тут, що рідше зустрічається в інших закладах. Це змішання традицій показує, як регіональні кухні впливають одна на одну в повсякденних стравах.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
