Blé noir, Креперія в Бресті, Франція
Blé noir це креперія в центрі Бреста, розташована в будівлі, оточеній садами Станг Алар. Ресторан має зали всередині та тераси на вулиці, де гості можуть смакувати традиційні бретонські галети та крепи.
Цей заклад продовжує бретонську традицію виготовлення крепів з місцевого гречаного борошна, якій уже кілька століть. Цей ремісничий метод має коріння в регіональному сільському господарстві та досі впливає на те, як люди харчуються в Бретані сьогодні.
Щочетверга та щонеділі з жовтня по квітень ресторан подає Kig Ha Farz, традиційну страву з північного Фіністеру. Ця спеціалітет показує, як бретонська кухня залишається вкоріненою в регіональних харчових традиціях, які відвідувачі можуть скуштувати сьогодні.
Ресторан відкритий щодня з 11:45 до 21:30 і має зал на другому поверсі для груп до 50 осіб. Розташування поруч із садами Станг Алар робить його легко доступним, а місця всередині та на вулиці підходять для різних уподобань.
Кухня готує крепи з домашньою солоною карамеллю за рецептами та інгредієнтами, характерними для Бретані. Ця спеціалітет поєднує традиційне ремесло з місцевими смаковими уподобаннями, які відвідувачі рідко знаходять деінде.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
