Botafumeiro, Ресторан морепродуктів у районі Грація, Барселона, Іспанія
Botafumeiro — ресторан морепродуктів у барселонському районі Грація, де подають рибу та молюсків з Біскайської затоки та середземноморського узбережжя. Продукти щодня привозять з прибережних ринків і готують на дубових вугільних грилях у відкритій кухні.
Ресторан відкрився у 1975 році і за наступні десятиліття перетворився з районного закладу на відоме місце північноіспанської кухні з морепродуктів у Барселоні. Це зростання збіглося з посиленням інтересу місцевих відвідувачів до галісійських традицій риби та молюсків.
Назва вказує на гігантське кадило, яке розгойдують під час церемоній у соборі Сантьяго-де-Компостела, натякаючи на галісійське коріння кухні. Гості можуть помітити цей зв'язок у способі приготування страв, де північноіспанські техніки досі керують кулінарією.
Ресторан розташований на Gran de Gràcia, головній вулиці району Грація, до якої легко дістатися на метро. Столик варто бронювати заздалегідь, особливо на обід і вечерю у вихідні.
Значна частина постійних гостей — це іспанці з-поза Каталонії, які приїжджають спеціально, щоб поїсти тут, роблячи його одним із небагатьох ресторанів у місті, який приваблює стільки ж іспанських мандрівників, скільки іноземних туристів. Така міжрегіональна популярність — те, чого більшість відвідувачів Барселони не очікували б від районного ресторану.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
