Kintan, Ресторан японського барбекю в Лондоні, Велика Британія
Kintan — це японський ресторан якініку в районі Хай Холборн, де відвідувачі сидять за столами з вбудованими бездимними грилями та самостійно готують м'ясо та овочі. У меню особлива увага приділяється якісним шматкам яловичини з Японії, які нарізають вручну та подають із гарнірами й соусами для мачання, готовими до грилю.
Ресторан відкрився, щоб уперше познайомити Лондон зі справжньою японською традицією якініку, принісши цей спосіб готування британським відвідувачам, які раніше його не пробували. Його відкриття стало зміною в тому, як лондонці сприймали японську кухню поза традиційними суші та локшиняними ресторанами.
Назва походить з японської мови й означає кільцеподібну чавунну поверхню для готування, що символізує центр трапези. Ви помітите, як спільне готування за кожним столом створює товариську обстановку, де розмова та обмін стравами виникають природно.
Ресторан працює з понеділка по суботу з 12 до 23:00, а в неділю з 12 до 22:00, з доступом для інвалідних візків по всьому закладу. Спокійніші години припадають на обід та ранній вечір, тож можна поїсти без черг.
Кухарі використовують спеціальні техніки нарізання, щоб нарізати м'ясо точної товщини, яке швидко готується на грилі та набуває потрібної текстури. Ця точність у приготуванні така ж важлива, як і саме грилювання, і показує турботу на кожному етапі вашої трапези.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
