Umami – Matcha Café, Кафе з матча у 3-му окрузі, Париж, Франція
Umami — це кафе з матча у 3-му окрузі, яке подає чай і невеликі страви в сучасному просторі, а також продає японські продукти на виніс. Інтер'єр поєднує відкриту зону кафе з полицями, заставленими імпортованими інгредієнтами з Японії.
Засновника сформувала пристрасть його родини до японських традицій, які існують у Парижі вже багато років. Цей зв'язок із Японією привів до відкриття кафе як місця для обміну справжньою чайною культурою.
Назва походить від японського поняття п'ятого смаку, і цю ідею можна відчути в кожному напої та страві, що тут подають. Простір слугує тихим прихистком, де відвідувачі відчувають інший ритм, ніж у жвавому місті навколо.
Приміщення невелике та затишне, тому найкраще приходити зранку або рано вдень, коли менше людей. Обмежене меню означає швидке обслуговування, тож ви можете швидко щось узяти, навіть якщо просто проходите повз.
Кафе подає матчу несподіваними способами, наприклад, як кашу з кіноа та домашньою гранолою з цедрою юдзу. Цей східноазійський цитрус рідко використовують у французьких кафе, і він додає стравам тонкого, свіжого смаку.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
