Il Borgo di Federico, Італійський ресторан і піцерія в Катанії, Сицилія
Il Borgo di Federico це італійський ресторан і піцерія в Катанії, у самому серці Сицилії, що подає страви на основі місцевих продуктів. У меню є піца ручної роботи, м'ясо на грилі, морепродукти та паста, приготовані з інгредієнтів із навколишнього регіону.
Ресторан бере назву від Фрідріха II, імператора Священної Римської імперії, який зробив Сицилію одним із найвишуканіших дворів середньовічної Європи у 13 столітті. Його правління поєднало арабські, норманські та грецькі впливи, які й досі формують сицилійську кухню.
Назва Il Borgo di Federico вказує на середньовічне село, пов'язане зі спадщиною Фрідріха II, імператора Священної Римської імперії, який правив Сицилією у 13 столітті. Це посилання формує настрій місця, де декор використовує кам'яні текстури та сільські деталі, що нагадують старий сицилійський квартал.
Ресторан розташований у центрі Катанії, тому до нього легко дійти пішки з більшої частини старого міста. Варто заздалегідь забронювати столик, особливо у вихідні або в напружені туристичні періоди.
Деякі страви в меню сягають арабських кулінарних традицій, принесених на Сицилію понад тисячу років тому, як-от використання родзинок і кедрових горіхів у солоних стравах. Це поєднання солодкого й солоного досі є звичною частиною місцевої кухні й часто дивує тих, хто приїхав уперше.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
