Au Potin, Ресторан у Баррі, Франція
Au Potin це ресторан у Баррі із залою, оздобленою латунними деталями минулих часів, мармуровими поверхнями та оригінальними картинами на стінах. Простір поєднує класичні елементи, створюючи вишукане тло для трапези.
Заклад відкрився як місце для трапез, коли шеф-кухар із досвідом роботи на кухнях Страсбурга заснував його на бістрономічних засадах. Цей підхід, що поєднує невимушені бістро-традиції з вишуканою кухнею, визначає це місце від самого початку.
У меню представлені регіональні страви Ельзасу, як-от Choucroute garnie та Baeckeoffe, у поєднанні з винами з сусідніх виноградників у Mittelbergheim і Epfig. Ці страви показують, як місцеві кулінарні традиції пов'язують людей із землею та порами року навколо Барра.
Краще бронювати заздалегідь, особливо у вихідні, коли ресторан швидко заповнюється. Є місця як усередині, так і на відкритому повітрі, на будь-який смак.
Від 2010 року шеф-кухар Жером керує кухнею і постійно оновлює сезонні меню. Його підхід поєднує традиційні рецепти Ельзасу з сучасними французькими методами приготування так, що це дивує постійних відвідувачів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
