Pizzeria "Pulcinella", Піцерія у Феррарі, Італія
Pulcinella це піцерія у Феррарі, що спеціалізується на неаполітанській піці, приготовленій у дров'яній печі за традиційними методами з простих інгредієнтів. Заклад поєднує місця всередині з обідніми столиками під біокліматичною перголою, створюючи можливості для різних сезонів і погодних умов.
Засновник Антоніо Леттьєрі прибув з Неаполя в 1959 році і приніс справжню неаполітанську культуру піци до Феррари. Цей заклад став одним із перших місць у місті, де мешканці могли скуштувати справжню піцу, приготовлену за неаполітанськими методами.
Назва Pulcinella посилається на класичного персонажа неаполітанської народної комедії, глибоко вкоріненого в традиціях того регіону. Меню поєднує неаполітанський і феррарський стилі кулінарії, використовуючи місцеві інгредієнти, такі як фіолетова картопля та копчена провола, у стравах, що відображають обидва кулінарні світи.
Ресторан розташований біля Castello Estense на Via Giovanni Accorsi, його легко знайти в центрі міста. Крита зовнішня пергола з підігрівом робить обід на вулиці комфортним навіть коли погода стає холоднішою або дощовою.
Нещодавно ресторан встановив нову біокліматичну перголу з пічним опаленням на пелетах, що дозволяє комфортно обідати на вулиці протягом усього року. Це доповнення показує, як традиційна концепція була адаптована з сучасними зручностями, щоб обслуговувати відвідувачів у будь-який сезон.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
