一幻拉麵, Рамен-ресторан на Тайвані
Ichigen Ramen — це локшинний ресторан у селі Сіцунь. Тут є кілька обідніх зон з дерев'яними меблями та окремі місця за стійкою. Відвідувачі, які сидять за стійкою поодинці, можуть бачити, як готують їхню страву просто перед ними.
Ресторан виник на Хоккайдо і у 2015 році розширився на Тайвань, принісши з собою фірмовий рецепт бульйону. Ця страва на основі креветок стала визначальним елементом кулінарного підходу закладу.
Ресторан поєднує японські кулінарні техніки з місцевими тайванськими інгредієнтами, створюючи страви, які відображають обидві кулінарні традиції. Відвідувачі можуть відчути це поєднання в кожній мисці, яку подають за стійкою.
Ресторан відкритий щодня, і гості можуть приходити у зручний для них час. Усі обідні зони та входи легко доступні, і весь заклад пристосований для людей на візках.
Бульйон готують із солодких креветок, що створює смак, відмінний від традиційних бульйонів на основі свинини чи курки. Цей рецепт вимагає значної кількості креветкових голів, які повільно варяться, щоб розвинути свій характерний смак.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
