Arsalan, Індійський ресторан у Парк-Серкус, Колката, Індія
Arsalan — це індійський ресторан у Парк-Серкус, Колката, що спеціалізується на могольській кухні. Кухня готує кебаби, каррі та інші традиційні страви, використовуючи ретельно відібрані спеції та перевірені часом методи приготування.
Ресторан черпає натхнення з могольської кухні, яка розвивалася в середньовічний період на Індійському субконтиненті та має перські впливи. Ця кулінарна традиція передавалася з покоління в покоління і продовжує формувати меню сьогодні.
Ресторан подає бір'яні в стилі Колкати, місцеву інтерпретацію, де картопля та рис шарами поєднуються з м'ясом у особливий спосіб. Це приготування відображає те, як страва розвивалася саме в харчових традиціях цього міста.
Ресторан працює в кількох місцях по всьому місту і відкривається щодня пізнім ранком. Ціни помірні, що робить страви доступними для різних бюджетів.
Кожен гість отримує безкоштовний індійський салат і чатні до кожної страви. Ці свіжі доповнення готують смакові рецептори та освіжають їх протягом усього прийому їжі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
