Mishiguene, Ресторан високої кухні в Палермо Ботаніко, Буенос-Айрес, Аргентина.
Mishiguene це ресторан високої кухні в Палермо Ботаніко, який пропонує сучасні інтерпретації єврейської кухні. Темні дерев'яні акценти та фотографії ізраїльських ринків створюють затишну атмосферу, де кухня є центром уваги.
Шеф-кухар Томас Каліка заснував ресторан, який швидко став провідним місцем для єврейської кухні в Латинській Америці. Його зростаючий рейтинг у кулінарних списках відображає зростання важливості цього стилю харчування в регіоні.
У п'ятницю ввечері простір стає місцем збору для святкування Шаббату з живими виступами музикантів клезмер. Протягом тижня відвідувачі також відчувають єврейські традиції, вплетені в обід.
Бронювання обов'язкове, оскільки простір невеликий і користується великим попитом. Найкраще дістатися на таксі або автомобілі; ресторан розташований у тихому житловому районі.
Меню поєднує рецепти з різних єврейських громад, включаючи російсько-польський борщ, марокканську печену ягнятину та несподівані десерти, як-от картопляний пиріг із шоколадом і тахіні. Такий географічний діапазон єврейської кухні рідко представлений так цілісно в одному місці.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
