La Fenice, Італійський ресторан у Беллуно, Італія
La Fenice — ресторан у Беллуно, який поєднує традиційні неаполітанські рецепти з місцевими венеційськими інгредієнтами, пропонуючи морепродукти, м'ясні страви та піцу на дровах. Кухня зосереджена на італійських якісних продуктах і використовує особливі методи приготування тіста.
Ресторан відкрився у 2007 році, коли Анджело ді Льєто та його дружина Еріка переїхали з Мінорі в провінції Салерно до північної Італії. Вони привезли смаки узбережжя Амальфі до цього регіону і започаткували бізнес далеко від дому.
Кухня використовує спадкові сорти зерна та органічні італійські інгредієнти, додаючи рис, овес, ячмінь і жито до тіста для піци, щоб створити характерні смаки. Ви можете відчути цю відданість якісним інгредієнтам у кожній страві, яку замовляєте.
Ресторан розташований у центрі міста Беллуно і пропонує затишну атмосферу для вечері. Бажано заздалегідь забронювати столик, особливо на вихідних, щоб гарантувати місце.
Тісто проходить спеціальну техніку ферментації, яка створює характерні текстури та різноманітні смакові профілі. Цей метод відрізняє піцу від тієї, що подають в інших ресторанах району.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
