Miramar, Ресторан у Льянсі, Іспанія
Miramar це ресторан із двома зірками Мішлен на Passeig Maritim у Льянсі, звідки видно Середземне море та місцеву марину. Кожна страва прибуває як ретельно викладена композиція зі свіжих інгредієнтів, приготованих за сучасними кулінарними техніками.
Шеф-кухар Пако Перес та його дружина Монтсе Серра перетворили успадкований сімейний заклад на кулінарне місце, що отримало дві зірки Мішлен. Локація розвинулася з простого готелю до одного з найбільш шанованих ресторанів на каталонському узбережжі.
Дегустаційне меню відзначає місцеві традиції Емпорди через інгредієнти місцевого походження та методи приготування, передані з покоління в покоління. Відвідувачі відчувають, як кухня пов'язана із землею та морем, що оточують цей прибережний куточок.
Цей заклад відчинений з середи по неділю на обід і вечерю, бронювання заздалегідь обов'язкове через обмежену кількість місць. Зала виходить на набережну, тож ранній прихід допомагає забезпечити краєвид під час їжі.
Ресторан має невеликий бутик, де продають свіжий хліб, випічку, домашні варення та гарум, вироблений на місці. Цей ферментований рибний соус є стародавнім середземноморським інгредієнтом, який мало де ще готують традиційними методами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
