Pizzou, Піцерія в Пігаль, Париж, Франція
Pizzou це піцерія в Парижі, що розташована в переобладнаній будівлі пральні з кількома зонами для їжі. Тут є зимовий сад, мезонін з рожевим освітленням і тераса, що виходить на південь.
Четверо підприємців, які раніше керували рестораном Pinces, заснували цей заклад, щоб поєднати традиційні італійські методи приготування піци з французькими інгредієнтами. Проєкт виник із бажання об'єднати обидві кулінарні традиції.
Тут поєднують італійські традиції піци з французькими регіональними продуктами, як-от сир із Савойї, м'ясні делікатеси з Лагйолю та помідори з Провансу. Відвідувачі мають нагоду скуштувати кухню, що поєднує французькі регіональні смаки з класичними італійськими техніками.
Ресторан розташований на вулиці Rue de Douai і відкритий для обіду та вечері протягом тижня, працює до 23:00 у п'ятницю та суботу. Відвідувачам варто дослідити різні зони для їжі та вибрати місце за своїми вподобаннями та часом доби.
Тісто проходить 72-годинний період дозрівання, перш ніж його випікають рівно 2,5 хвилини в печі на дровах. Така тривала ферментація та точний час випікання створюють особливу текстуру й глибину смаку.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
