Le 83, Італійський ресторан у Меці, Франція
Le 83 — це італійський ресторан у районі Утр-Сей у Меці, який подає страви Середземномор'я з якісними інгредієнтами, зокрема рідкісні овочі, добірну рибу та справжню італійську пасту. Сучасний інтер'єр має два підвальні зали на 40 і 20 гостей.
Шеф-кухар Жером розвивав свої навички в готелі Negresco у Ніцці, перш ніж заснувати цей заклад і зробити внесок в успіх ресторану Le Petit Diable. Його досвід у відомих кухнях сформував підхід до приготування та філософію ресторану.
Ресторан шанує італійські кулінарні традиції через вибір Culatello di Zibello та свіжої бурати, які подають у невимушеній обстановці разом із винами регіону. Домашня паста готується за традиційними рецептами, що відображають регіональні звичаї та кулінарні цінності Італії.
Ресторан працює з вівторка по п'ятницю на обід і вечерю, а також у суботу ввечері, з гнучким розсадженням залежно від розміру групи. Два підвальні зали створюють затишну та захищену атмосферу, яка підходить для різних нагод.
Сомельє щороку подорожує винними регіонами, щоб обирати пляшки від малих виробників, створюючи прямий зв'язок між виноробами та гостями ресторану. Це дає відвідувачам змогу відкривати вина, які рідко зустрічаються за межами рідних регіонів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 93 137 учасників по всьому світу.
