Egesta Mare, Рибацький ресторан у Кастелламмаре-дель-Гольфо, Італія
Egesta Mare це рибний ресторан, розташований прямо на узбережжі Кастелламмаре-дель-Гольфо, де меню змінюється щодня залежно від того, що привозять човни. Кухня готує свіжу рибу та молюсків, використовуючи прості сицилійські методи приготування.
Ресторан виріс із рибальських традицій, які формували Кастелламмаре-дель-Гольфо протягом століть, визначаючи засоби існування місцевих жителів. Сучасні рибалки продовжують привозити ті самі види улову, які завжди потрапляли до цієї гавані.
Кухня дотримується рецептів, які передаються з покоління в покоління сицилійських родин, готуючи місцеві інгредієнти перевіреними часами методами. Ви відчуваєте зв'язок із місцевими прибережними традиціями в кожній страві.
Радимо заздалегідь бронювати столик, оскільки ресторан заповнюється у вечірні години та на вихідних. Місце розташоване близько до води, тому тут може бути вітряно, і слід одягатися відповідно до сезону.
Ресторан працює безпосередньо з місцевими рибалками, а не через посередників, що означає, що деякі страви доступні лише тоді, коли виловлюють певну рибу. Цей прямий зв'язок із гаванню робить кожну трапезу залежною від того, що щойно привезли човни.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
