Marchfelderhof, Ресторан у Дойч-Ваграмі, Австрія
Marchfelderhof це австрійський ресторан, інтер'єр якого наповнений картинами, старовинними прикрасами та колекціями пам'ятних речей, що створюють різні обідні зони. Різні зали оформлені так, що кожна зона має свій характер, і гості відчувають різноманітну обстановку.
Ресторан був заснований як першопроходець в австрійській гастрономії і став першим у країні що почав наголошувати на сезонних місцевих інгредієнтах. Ця рання увага до регіональних джерел сформувала новий напрям в австрійській харчовій культурі.
Кухня поєднує традиційні австрійські страви з сучасними техніками приготування, черпаючи натхнення з місцевих інгредієнтів з навколишніх районів. Гості можуть побачити як тут пов'язані регіональне фермерство та харчова культура.
Ресторан відчиняється о 4 годині дня в будні на початку тижня але з четверга починає працювати об 11 ранку. Гостям варто врахувати що години роботи змінюються залежно від дня а в святкові дні діють продовжені години.
Кухню очолює шеф-кухар Крістіан Ланґер та метрдотель Елвіс Коціч, які розробляють креативні версії традиційних австрійських рецептів. Їхнє партнерство поєднує майстерне приготування з натренованим оком для сервісу та подачі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
