Casa Vigil, Винний ресторан у Майпу, Аргентина
Casa Vigil — винний ресторан поблизу Майпу, що має три зали, з'єднані тунелями. Кожен простір відповідає одному з рівнів «Божественної комедії» Данте, і архітектура відображає цю літературну структуру в усьому інтер'єрі.
Ресторан заснував Алехандро Віхіль, який став відомим завдяки винам, що їх він створював на своєму сусідньому виноробному господарстві. Його вина отримали міжнародне визнання, зміцнивши його репутацію як серйозного винороба в регіоні.
Ресторан поєднує місцеве виноробство та кухню так, що відвідувачі можуть це відчути безпосередньо. Вина з сусідньої Bodega Aleanna поєднуються з кожною стравою, показуючи, як виноробство регіону пов'язане з їжею, яку тут подають.
Плануйте час, щоб переміщатися між трьома залами та досліджувати тунельні переходи. Бронювання обов'язкове, оскільки заклад приймає лише гостей, які заздалегідь забронювали столик.
Ресторан отримує помідори з городу Марії Сансе, де вона вирощує понад п'ятдесят різних сортів за спеціалізованою програмою вирощування. Цей місцевий інгредієнт використовують у стравах, створюючи прямий зв'язок між кухнею та фермерською спільнотою.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 93 276 учасників по всьому світу.
