El Tizoncito, Мексиканський ресторан у Кондесі, Мехіко, Мексика
El Tizoncito це мексиканський ресторан у Кондесі, який спеціалізується на тако аль пастор, з м'ясом, приготованим на вертикальних рожнах, які нагріваються деревним вугіллям. Кухня дотримується певних методів маринування та приготування, які шанують класичне приготування цієї страви.
Ресторан відкрився в 1966 році в районі Кондеса і розробив техніки маринування та приготування свинини на вертикальних рожнах. Це встановило певний спосіб приготування цього стилю тако в районі.
Заклад продовжує традиційну мексиканську кулінарію, використовуючи місцеві інгредієнти та готуючи тако методами, які кухарі передавали багато років.
Ресторан розташований у Кондесі та приймає бронювання по телефону, щоб забезпечити столик. Звичайне обслуговування працює з ранку до пізнього вечора, що робить його доступним у різний час дня.
Кухня використовує лише вертикальні рожна, нагріті деревним вугіллям, а не обладнання на газі, зберігаючи справжній смак традиційних тако аль пастор. Цей вибір палива створює помітну різницю в тому, як м'ясо розвиває свій смак.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
