Maison Bras, Ресторан високої кухні в Кюрьєр, Франція
Мезон Бра це сучасна скляна будівля на схилі пагорба, з вікон від підлоги до стелі відкривається вид на плато Обрак. Відкрита архітектура з'єднує внутрішні простори безпосередньо з навколишнім ландшафтом, створюючи відчуття трапези серед самої природи.
Ресторан бере свій початок від Мішеля Бра, який у 1970-х роках перетворив заклад своїх батьків на гастрономічне місце призначення. Ця зміна утвердила заклад як одну з визначних кулінарних адрес у французьких високогір'ях.
Меню спирається на дикі трави та овочі з регіону Обрак, за давніми методами збору, що вкорінені в місцевому ландшафті. Такий підхід формує те, як відвідувачі відчувають зв'язок між навколишньою природою і тим, що з'являється на їхній тарілці.
Ресторан працює з середи по неділю з 19:00 і вимагає попереднього бронювання через офіційний веб-сайт. Планувати візит краще заздалегідь, оскільки місця швидко заповнюються.
Фірмова страва Gargouillou представляє понад 50 різних овочів, трав і квітів, розташованих так, щоб відобразити навколишні луки. Цей їстівний витвір мистецтва на тарілці показує різноманітність місцевої флори несподіваним чином.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
