Porco Rosso, Американський ресторан у районі Рома, Мехіко
Порко Россо це ресторан у районі Рома в Мехіко, розміщений у вузькому приміщенні, оформленому як залізничний вагон. Тут подають страви американського барбекю, приготовані за технікою Канзас-Сіті.
Ресторан був заснований у 2015 році шеф-кухарем Боббі Грейгом та Rigoletti Group, коли в місті вже були інші заклади американського барбекю. Його відкриття збіглося зі зростаючим інтересом мексиканських відвідувачів до цього стилю приготування.
Ресторан приваблює заможних мексиканських відвідувачів, які цінують культуру американського барбекю. Вони ділять страви з м'яса на грилі за тісно розставленими столами, створюючи соціальний досвід вечері серед однодумців.
Заклад пропонує тарілки з половиною порції без кісток для гостей, які віддають перевагу меншим порціям. Він відкритий щодня, з подовженими годинами роботи у вихідні.
На території вирощують город, а врожай використовують у меню. Ця особливість нечаста для ресторанів барбекю в місті.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
