Truth BBQ, Ресторан барбекю в районі Гайтс, Х'юстон, США.
Truth BBQ це ресторан барбекю в Х'юстоні, де м'ясо готують 18 годин у коптильнях з непрямим жаром на дровах, підтримуючи стабільну температуру. Копчення відбувається в окремих камерах, призначених для рівномірного і повного приготування великих шматків.
Леонард Ботелло IV заснував ресторан спочатку в Бренхемі, перш ніж перенести роботу до Х'юстона, щоб принести традиційні методи техаського барбекю міським гостям. Цей перехід допоміг усталеним регіональним кулінарним практикам закріпитися в міському середовищі.
Це місце втілює культуру техаського барбекю через повільне приготування, ретельний вибір м'яса та гарніри, які готують щодня зі свіжих продуктів. Відвідувачі можуть побачити і відчути на смак, як ці традиції формують кожну страву, яку тут подають.
Ресторан розташований на Heights Boulevard і відкритий з вівторка по неділю на обід, поки не закінчаться страви. Приходити рано розумно, бо популярні шматки м'яса швидко розкуповують.
Ресторан пропонує заняття, де відвідувачі вивчають методи барбекю безпосередньо від досвідчених пітмайстрів у практичних сесіях. Ці майстер-класи передають практичні знання, які зазвичай вимагають років, щоб опанувати їх в іншому місці.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
