L'antica fraschetta, Італійський ресторан у районі Монті, Рим, Італія
L'antica fraschetta це традиційний італійський ресторан у римському районі Монті з простими дерев'яними столами, теплим освітленням і стінами з відкритої цегли. Інтер'єр створює враження простоти, де меблі ставлять автентичність вище за вишуканість.
Ресторан зберігає традицію винної таверни, що виникла в Римі на початку 1900-х років, коли райони створювали власні неформальні місця для їжі. Цей стиль харчування став невід'ємною частиною римського міського життя.
Ресторан продовжує римську традицію fraschetta, неформального місця зустрічі, де сусіди збираються разом, щоб розділити їжу та вино. Те, як використовується простір, відображає цю соціальну природу, де довгі трапези та розмови виходять на перший план.
Заклад відчинений на вечерю з понеділка по суботу та пропонує місця на вулиці, коли дозволяє погода. Рекомендується бронювати столик, особливо на вихідних, коли місця швидко заповнюються.
Кухня зосереджена на римських стравах, приготованих за традиційними рецептами, з пастою ручної роботи та сезонними овочами, які щодня завозять з місцевих ринків. Ці прямі зв'язки з постачальниками дозволяють кухні працювати тільки з найсвіжішими інгредієнтами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
