Tibetan Momos, Ресторан на Гранд-Рю, Страсбург, Франція
Tibetan Momos це ресторан на Гранд-Рю, де подають dumplings ручної роботи з м'ясом або овочами. До кожної порції додають соуси власного приготування, а зал має навмисно простий вигляд.
Ресторан відкрився у 2016 році і дав мешканцям Страсбурга перший справжній смак тибетської їжі. Засновники хотіли запровадити регіональні рецепти та методи приготування зі своєї батьківщини у Франції.
Назва momo походить з тибетської мови і означає дамплінги, які готують у Гімалайському регіоні вже століттями. Те, як тут їдять сьогодні, продовжує цю давню традицію: просто, безпосередньо і без зайвих церемоній.
У ресторані мало місць, і в завантажені години, особливо на вихідних, він може бути заповнений. Краще прийти раніше або бути гнучким щодо часу візиту.
Кожен момо складають вручну, і досвідчені кухарі можуть визначити, хто його зробив, просто подивившись на візерунок складок. Ця ручна робота це не лише традиція, а й знак якості та гордості.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
