Shan Nay chicken, Ресторан курки на Тайвані
Shan Nay Chicken — це ресторан курки на нічному ринку Наньцзічан, який спеціалізується на приготуванні курки на парі з пружною шкіркою та ніжним соковитим м'ясом. Страву готують на замовлення прямо на ринковому прилавку.
Ресторан працює з моменту відкриття на нічному ринку Наньцзічан, використовуючи традиційні тайванські методи приготування на парі, які залишаються незмінними з часом. Цей давній метод приготування сформував смак страви сьогодні.
Це місце відображає культуру вуличної їжі нічних ринків Тайваню, де продавці зосереджуються на вдосконаленні однієї фірмової страви, а не пропонують широке меню. Такий підхід формує те, як люди їдять і цінують їжу в цих жвавих місцях.
Прилавок розташований на місці 3 на ринку і відкривається об 11:00, закривається, коли інгредієнти закінчуються на день. Оскільки приймають лише готівку, візьміть монети або купюри і приходьте раніше, щоб не пропустити.
MICHELIN Guide відзначив цей кіоск вуличної їжі за його особливе приготування курки та поєднання текстур. Мало хто з продавців на ринку досягає такого ж балансу між пружністю шкірки та ніжністю м'яса.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
