L'office, Французький ресторан у 9-му окрузі Парижа, Франція
L'office — це французький ресторан в історичному паризькому кварталі з лаконічним сучасним інтер'єром, світло-зеленими стінами, білою плиткою та ретельно підібраним дизайнерським освітленням. Простір здається відкритим і повітряним, з простими місцями для сидіння, які наближають відвідувачів до роботи кухні.
Ресторан було перетворено за нового власника Шарля Нікітіца, який надав йому сучасної концепції з власною ідентичністю. Ця зміна стала поворотним моментом, що переосмислив заклад і скерував його новим шляхом.
Ресторан використовує сезонні французькі інгредієнти, приготовані несподіваними способами, що поєднують традицію з сучасною технікою. Відвідувачі знайомляться із сучасним прочитанням французької кухні, яке зосереджується на місцевих продуктах і креативних поєднаннях.
Доступ простий, а внутрішнє планування дозволяє з більшості столиків бачити кухню. Обстановка неформальна, тому легко зайти й знайти зручне місце, особливо якщо ви без бронювання.
Шеф-кухар готує несподівані ф'южн-поєднання, як-от тайські креветки в кокосовому бульйоні з чорними пухкими рисовими крекерами. Такі суміші далекосяжних і французьких елементів створюють виразний кулінарний голос у закладі, відрізняючи його від традиційних підходів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
