O'Gascon, Ресторан у центрі По, Франція
O'Gascon — це ресторан у центрі По, поруч із замком. Тут є дві зали з приблизно 70 місцями всередині та 25 столиками надворі. Меню присвячене кулінарним традиціям південно-західної Франції, пов'язаним із регіоном Гасконь.
Шеф-кухар Рокко Д'Аддетта заснував це місце, щоб поділитися класичними рецептами Гасконі з відвідувачами. Воно стало місцем для регіональної кухні, яка зберігає традиційні техніки та інгредієнти.
Це місце відоме стравами, що походять з кулінарних традицій Гасконі й пов'язують відвідувачів зі спадщиною регіону. Способи приготування відображають родинні звичаї та місцеві цінності, які передаються з покоління в покоління.
Ресторан працює з вівторка по неділю, але в середу години роботи інші, ніж у решту днів тижня. Варто перевірити заздалегідь, бо години можуть змінюватися залежно від сезону.
Ресторан бере інгредієнти безпосередньо з місцевих ринків і радить вина, як-от Jurançon з сусідніх виноградників. Цей зв'язок із місцевими виробниками дозволяє шефу досліджувати мінливі сезонні смаки протягом року.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
