Trattoria delle Cozze - Basiricò, Рибний ресторан у Мадзара-дель-Валло, Сицилія, Італія
Trattoria delle Cozze - Basiricò — це рибний ресторан у Мадзара-дель-Валло, на Сицилії, де головна увага приділяється мідіям і свіжій рибі з рибальського порту неподалік. Кухня дотримується традиційних сицилійських методів приготування, а інгредієнти надходять безпосередньо з причалів.
Ресторан відкрився у 1968 році, що робить його одним із старіших рибних закладів уздовж порту Мадзара-дель-Валло. Він зберіг свій початковий підхід до кулінарії протягом років, навіть коли зал і обслуговування змінювалися відповідно до нових звичаїв.
Назва закладу буквально перекладається як «траторія мідій», указуючи на молюсків, які здавна визначають харчові звички цього портового міста. Сидячи тут, відчуваєш, ніби приєднуєшся до столу, який рибальські родини Мадзара-дель-Валло зберігають протягом поколінь.
Ресторан розташований прямо в порту, і до нього легко дійти пішки з центру міста. Столик краще бронювати заздалегідь, бо зал невеликий і швидко заповнюється в обідні години.
Меню змінюється щодня залежно від того, що рибальські човни привозять того ранку, тому фіксованого списку страв немає. Іноді увага повністю зосереджена на мідіях, а іноді привозять улов, який рідко з'являється в меню ресторанів деінде.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
