Puerto Nuevo, Прибережне село та ресторанний район у Плаяс-де-Росаріто, Мексика.
Пуерто-Нуево — село рибних ресторанів на узбережжі Баха-Каліфорнія. Його вулиці забудовані численними закладами, які спеціалізуються на свіжій рибі, приготованій щодня. Обідні зони поєднують відкриті майданчики та крити простостори, де відвідувачі можуть спостерігати за процесом приготування.
Село виросло з невеликої рибальської громади у 1950-х роках, коли місцеві рибалки почали продавати свій щоденний улов безпосередньо відвідувачам. Ця проста бізнес-модель поступово перетворила поселення на місце, відоме в усьому регіоні.
Власники ресторанів тут зберігають традиційні методи приготування, що передаються з покоління в покоління. Вони подають цілих розділених лобстерів з рисом, квасолею, коржиками з борошна ручної роботи та масляним соусом.
Більшість ресторанів тут приймають як мексиканські песо, так і долари США. Плануйте візит у години поза пік, якщо хочете спокійно поїсти, адже в обідні години вихідних зазвичай найбільше людей.
Тут використовують метод швидкого обсмажування лобстерів на сильному вогні з точним контролем температури, щоб зберегти природну солодкість м'яса. Ця техніка відрізняє ці заклади та вимагає навичок, набутих за роки практики.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
