Chong Pang Nasi Lemak, Малайський ресторан на північному заході Сінгапуру.
Чонг Панг Насі Лемак — це ресторан на північному заході Сінгапуру, який готує традиційну малайську страву з рису, вареного в кокосовому молоці. До страви подають хрусткі курячі крильця, свіжі скибочки огірка, сушені анчоуси, смажений арахіс і гострий соус самбал з перцю чилі та креветкової пасти.
Ресторан відкрився у 1973 році і відтоді використовує ті самі рецепти та методи приготування. Така незмінність протягом десятиліть відображає прагнення зберегти традиційне приготування без змін.
Страва, яку тут подають, показує, як малайська їжа стала частиною щоденних харчових звичок усього Сінгапуру незалежно від спільноти. Люди заходять у різний час залежно від свого розкладу і коли їм потрібна їжа.
Ресторан розташований у районі Мандай і працює з пізнього вечора до раннього ранку. Це зручно для тих, хто їсть уночі або має незвичний графік харчування.
Соус самбал готують за фірмовим рецептом, який поєднує місцевий перець чилі, креветкову пасту та часник у ретельно виміряних пропорціях. Ця формула ретельно охороняється командою кухні і вирізняє ресторан серед інших.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
