La Scarpetta, Італійський ресторан у Дорнбірні, Австрія
La Scarpetta — це італійський ресторан у Дорнбірні, де подають свіжу пасту та піцу в сучасному залі. Традиційні італійські методи приготування та якісні інгредієнти лежать в основі кожної страви. Меню змінюється за сезонами і включає specialties з різних регіонів Італії.
Ресторан було засновано, щоб привнести італійську гастрономію до Дорнбірна, і він залишається відданим цій меті. З часом він поступово розширив свої пропозиції, включивши регіональні specialties з різних італійських провінцій.
Назва походить від італійської традиції витирати соус з тарілок хлібом, що показує, як кухня шанує справжні італійські звичаї за столом. Ця деталь відображає повагу до традиційних практик харчування, яку тут можна побачити.
Ресторан пропонує чотири години безкоштовного паркування в підземному гаражі, що робить візит зручним щодо паркування. Гості з дієтичними обмеженнями, зокрема ті, кому потрібні безглютенові опції, знайдуть кухню готовою допомогти та адаптувати страви відповідно.
Кухня готує Tortelloni з начинкою з рикоти та шпинату в грибному соусі — фірмову страву, яка вирізняється з-поміж стандартних пропозицій пасти. Поруч із цим, паста зі свіжими морепродуктами та домашнім базиліковим песто демонструє увагу до ручної роботи в усьому меню.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
