Bastardo, Італійський ресторан у Страсбурзі, Франція
Bastardo це італійський заклад у Страсбурзі на Rue des Tonneliers із сучасним інтер'єром. Кухня пропонує традиційні страви, як-от карбонара та вонголе, поряд із креативними інтерпретаціями з такими інгредієнтами, як бурата та домашні теріни.
Ресторан відкрився у 2017 році і зосереджується на автентичних італійських техніках приготування. Від заснування кухня підтримує суворі стандарти якості, зберігаючи традиційні методи.
Назва походить від італійського слова, що означає імпровізатора або майстра на всі руки, відображаючи підхід кухні до приготування. Інтер'єр поєднує сучасні штрихи з сільськими деталями, створюючи простір, що перегукується з творчим духом, який стоїть за стравами.
Заклад працює на обід і вечерю більшість днів, з обслуговуванням за столиком і доставкою. Доступ для інвалідних візків обмежений, тому корисно зателефонувати заздалегідь, щоб обговорити розміщення за столиком.
Шеф готує карбонару суворо без вершків, дотримуючись автентичних італійських методів, які рідко зустрічаються у Франції. Ця відданість традиції вирізняє заклад з-поміж багатьох інших італійських варіантів у місті.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
