Maru, Корейський ресторан у Брісбен-Сіті, Австралія
Maru - це корейський ресторан на Елізабет-стріт, де подають традиційні страви, як-от м'ясо для барбекю, пібімбап, супи та локшину. До кожної страви додають банчан. За столиками є гриль-станції, тож гості самі готують їжу, і вона залишається гарячою протягом усієї трапези.
Ресторан заснували у 2011 році, і згодом він розширився до кількох закладів у Брісбені, зокрема гриль-хаусу в Кеннон-Гілл і меншої точки в Чермсайді. Це зростання відображало попит на справжню корейську кухню в місті.
Ресторан оживляє корейські харчові традиції, щодня подаючи до кожної страви банчан, листя салату для ссам і мариновані овочі. Ці елементи формують трапезу і показують, що корейська їжа - це спільний ритуал із багатьма складовими.
Ресторан відчинений щодня на обід: у будні з 11:30 до 15:15, у вихідні години довші, а вечеря триває до 22:00 з неділі по четвер. Радимо бронювати столик, особливо в години пік і для великих компаній, бо гриль-станції швидко займають.
Ресторан закуповує відбірну вагю-яловичину на обраних австралійських фермах і готує її традиційним корейським способом барбекю на гриль-станціях за столиками. Поєднання місцевих продуктів і класичної техніки робить кожне таке приготування особливим.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
