Umami la cinquième saveur, Французько-корейський ресторан у Монпельє, Франція
Umami la cinquième saveur — ресторан з мінімалістичним інтер'єром і нейтральними кольорами на вулиці Rue Jean-Jacques-Rousseau у центрі Монпельє. Зал має спокійну та стриману обстановку, яка зосереджує увагу на їжі.
Ресторан заснований шеф-кухарем Амелі Янг Мін, яка поєднує своє корейське походження з французькими техніками приготування. Це поєднання виникло з її професійного досвіду та бажання об'єднати дві кулінарні традиції.
Назва вказує на умамі, п'ятий смак, який кухня свідомо підкреслює у своєму підході. Відвідувачі можуть побачити, як традиційні корейські страви переосмислюються з використанням французьких інгредієнтів.
Ресторан працює за системою бронювання і відкритий з вівторка по суботу з окремими часами для обіду та вечері. Бажано бронювати заздалегідь, особливо на вихідних, оскільки кількість місць обмежена.
Кухня свідомо використовує дасі, гриби та місцеві сезонні інгредієнти, щоб створити смакові профілі умамі. Цей ретельний відбір дозволяє відвідувачам відкривати глибокі смакові враження в кожній страві.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
