Trattoria del Caveoso, Ресторан у районі Сассі, Матера, Італія.
Trattoria del Caveoso — це ресторан, облаштований у печерній споруді в районі Сассі міста Матера, з природними кам'яними стінами та циліндричними склепіннями. Обідні простори розташовані на кількох рівнях, є як зали всередині, так і місця просто неба.
Ресторан зберігає кулінарні традиції, що сягають минулого Базілікати, коли печерні житла слугували домівками та місцями для спільних зібрань. Приготування їжі в цих підземних кімнатах сформувало регіональну кулінарну спадщину, яка визначає кухню сьогодні.
Меню пропонує регіональні рецепти, які передаються з покоління в покоління: домашня паста з листям ріпи, сушений перець та місцеві м'ясні страви, що визначають кулінарну ідентичність Базілікати. Тут ви скуштуєте те, як завжди готували родини в цьому краї.
Щоб дістатися до цього місця, потрібно долати круті сходи та вузькі стежки через район Сассі, тому важливе міцне взуття. Кілька внутрішніх рівнів можуть бути складними для людей з обмеженою рухливістю.
У ресторані є природні отвори в скелі, які відкривають вид на стародавній район Сассі. З деяких місць за столиками можна спостерігати, як розгортається історичний квартал, поки ви їсте.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
