Cal Boter, Каталонський ресторан у Барселоні, Іспанія
Cal Boter це каталонський ресторан на розі вулиць у районі Грасія, де подають традиційні страви, як-от равлики, канелоні зі шпинатом і солону тріску. Меню базується на рецептах, що передаються з покоління в покоління.
Ресторан заснували 1986 року Тоні та Енкарна, започаткувавши його присутність у районі. Засновники досі впливають на характер кухні своєю постійною участю.
Ресторан підтримує каталонські кулінарні традиції через місцеві страви та спосіб, у який гості збираються разом за їжею. Сам простір відображає місцеву культуру з деталями, типовими для району Грасія.
Ресторан пропонує обіди в будні та приймає бронювання, особливо для великих груп. Варто зателефонувати заздалегідь, щоб підтвердити наявність місць і забронювати столик.
Одна із засновниць, Енкарна, досі працює на кухні після десятиліть, готуючи десерти вручну. Її безпосередня участь надає стравам особистого відтінку, який неможливо відтворити деінде.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
