Pier 7, Ресторан морепродуктів і паб у Північному Ванкувері, Канада
Pier 7 це ресторан морепродуктів і паб на двох рівнях у Shipyard Square, з підігрівом на терасах, що пропонують пряму видимість на вежі центру Ванкувера через протоку Беррард. І внутрішні, і зовнішні місця використовують розташування біля води.
Заклад відкрився в рамках реконструкції Shipyard Square, яка перепрофілювала колишню промислову прибережну зону. Це перетворення принесло культуру харчування в місце, яке колись служило суднобудівній спадщині регіону.
Ресторан відображає робочу рибальську культуру узбережжя Британської Колумбії, роблячи видимим щоденний зв'язок між місцевими водами та кухнею. Відвідувачі можуть спостерігати, як стосунки між рибалками та шефами формують те, що з'являється в меню щодня.
Місце включає приватний док, де рибальські човни доставляють прямо, тому приходьте рано, щоб зайняти місце в пікові часи. Тераси з підігрівом роблять його доступним навіть у прохолодні місяці, хоча зовнішні місця швидко заповнюються, коли дозволяє погода.
Рибальські човни прибувають до приватного доку протягом дня зі свіжим уловом, і відвідувачі іноді можуть побачити їх під час їжі. Ця пряма схема від човна до столу є незвичайною для ресторанів і створює відчутний зв'язок з тим, звідки походить їжа.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
