Scannabue, Італійський ресторан у Турині, Італія.
Scannabue — ресторан у Сан-Сальваріо, де готують страви п'ємонтської та італійської кухні. У залі темні дерев'яні меблі та цинкові столики на тлі білих і зелених стін.
Ресторан був заснований і став важливою частиною розвитку Сан-Сальваріо як ресторанного району. Його відкриття допомогло покласти початок перетворенню цієї місцевості на гастрономічний осередок.
Ресторан шанує п'ємонтську кухню через домашню пасту, як-от таярін і ньоколотті, приготовану з органічного борошна місцевих виробників. Страви відображають рецепти, що передаються в регіоні з покоління в покоління.
Ресторан розташований у центральному районі, до нього легко дійти пішки. Краще приходити поза піковими годинами, щоб уникнути довгого очікування.
У меню є творчі страви, як-от кролик, приготований у вакуумній упаковці, і качині грудки з горіховим пюре. Ці методи приготування показують сучасний підхід до традиційних інгредієнтів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
