Gribiche, Ресторан в Анже, Франція
Gribiche — це французький ресторан в Анже, де подають традиційну кухню з сезонними меню, побудованими на місцевих продуктах і класичних методах приготування. Заклад розташовується в приміщенні, де колись був ресторан з зіркою Мішлен, а тепер ним керує шеф-кухар Александр Тессьє.
Колись тут розміщувався Une Île, ресторан з зіркою Мішлен, де працював шеф-кухар Жерар Боссе, перш ніж шеф-кухар Александр Тессьє взяв на себе це приміщення. Ця зміна ознаменувала зсув у напрямку та фокусі закладу.
Місцеві художні роботи прикрашають обідні зали, а королівсько-синій інтер'єр відображає традицію класичного французького бістро.
Ресторан працює за різним графіком залежно від дня, з обідом і вечерею в більшість днів. Перевірити години роботи перед візитом корисно, оскільки вони змінюються протягом тижня.
У меню є пате ан крут, традиційна французька страва, приготована з свинячим язиком, ніжками, щоками та куркою, поєднаними з фуа-гра та желе з додаванням Chenin. Ця вимоглива підготовка демонструє відданість кухні класичним французьким методам приготування м'ясних делікатесів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
