Restaurant Bar Anna, Ресторан вишуканої кухні в Цюріху, Швейцарія
Restaurant Bar Anna — це сучасний заклад у Цюріху, де подають страви середземноморської кухні. Інтер'єр оздоблено голим бетоном, тут багато природного світла, а поруч розкинувся парк Ірхель. Кухня робить ставку на ручну роботу, яка виростає з італійських традицій, і на сезонні продукти.
Ресторан засновано у 2019 році за задумом шеф-кухарів Стефано Коррадо та Марії Вентоли в Цюріху. Це відкриття започаткувало філософію кухні, яка й досі визначає заклад і його підхід до готування.
Заклад шанує середземноморські кулінарні традиції через італійські техніки та місцеві продукти, створюючи кухню, яку гості можуть скуштувати й упізнати. Цей підхід визначає, як страви складають і приправляють протягом усієї трапези.
Ресторан розташований біля парку Ірхель і працює в обмежені години як у будні, так і на вихідних. Бронювати столик заздалегідь важливо, оскільки місць небагато і зал часто заповнений.
Кухня готує равіолі ручної роботи та особливі страви з ягнятини, які демонструють ремісничий підхід закладу. Така увага до класичних італійських технік із місцевими інгредієнтами вирізняє його та приваблює постійних гостей.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
