Maki & Ramen, Японський ресторан в Единбурзі, Шотландія
Maki & Ramen - це японський ресторан у старому місті Единбурга, який specializes на локшині ручної роботи та ретельно приготованих бульйонах. У меню є рамен тонкоцу з локшиною власного виробництва в бульйоні зі свинячих кісток, а також свіжі суші-роли.
Ресторан був заснований у 2015 році шеф-кухарем Тедді Лі після його кулінарного навчання в Токіо. З тих пір бізнес розширився і працює в кількох місцях по всьому Единбургу.
Відкрита кухня запрошує відвідувачів спостерігати за роботою шеф-кухарів, переносячи японський досвід харчування безпосередньо в поле зору. Спільні дерев'яні столи створюють соціальну атмосферу, де відвідувачі відчувають невимушений, неформальний стиль харчування, поширений в Японії.
Ресторан відкритий щодня з 12:00 до 22:00, пропонує як харчування в закладі, так і на виніс. Розташування в старому місті забезпечує легкий доступ з центру міста.
Бульйон для рамену вариться вісім годин і готується на власній фабриці ресторану, що надає страві глибокого смаку. Ця ретельна підготовка відрізняє заклад від швидших методів приготування, які зустрічаються в інших місцях.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
