Napoli in Bocca, Піцерія в районі Сан-Карло, Неаполь, Італія.
Napoli in Bocca — ресторан у районі Сан-Карло, що спеціалізується на неаполітанській піці. Кухня готує класичні варіанти, як-от Маргарита та Маринара, використовуючи місцеві інгредієнти, які надходять свіжими щодня.
Це місце зберігає давню традицію приготування неаполітанської піци, розвинену поколіннями місцевих кухарів. Ці вишукані методи та рецепти формують те, як тут готують піцу донині.
Ресторан відображає те, як Неаполь підтримує свою традицію піци через щоденне використання місцевих інгредієнтів та ручні техніки. Відвідувачі відчувають, як місцеві звичаї продовжують формувати серце цих страв.
Обслуговування відбувається в досить компактному просторі, тому в години пік може бути людно. Радимо приходити раніше або поза обідніми годинами, щоб мати більше місця та менш метушливий досвід.
Піцу випікають у дров'яній печі за дуже високих температур, створюючи характерну плямисту скоринку. Цей процес випікання швидкий і дає особливу текстуру, якої не можуть досягти звичайні печі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
