Cosme, Мексиканський ресторан у Нью-Йорку, США
Cosme — це сучасний мексиканський ресторан із чорними стінами, приглушеним світлом і підсвіченими столами, які зосереджують увагу на вечері. Відкрита кухня дозволяє гостям спостерігати за приготуванням страв.
Шеф-кухар Енріке Ольвера заснував ресторан у 2014 році, принісши інноваційне трактування мексиканської кухні до Нью-Йорка. Відкриття стало важливим моментом для ресторанної сцени міста, пропонуючи нові погляди на класичні техніки.
Меню організовує страви за основними інгредієнтами, а не за традиційними назвами мексиканських страв, що дає свіжий погляд на кухню. Такий підхід розкриває зосередженість шефа і показує, як інгредієнти стають формою мистецького вираження.
Ресторан розташований за адресою 35 East 21st Street у районі Flatiron District, до нього легко дістатися громадським транспортом. Очікуйте, що зала заповнюється під час вечері, особливо у вихідні, тому радимо бронювати столик заздалегідь.
Фірмова страва з качки подається в чавунній пательні й потребує кількох годин підготовки перед подачею. Ця ретельна підготовка стає частиною загального враження від обслуговування, яке ресторан ділить з кожним столом.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
