Sehzade Cag Kebap, Ресторан вишуканої кухні в Стамбулі, Туреччина
Sehzade Cag Kebap це ресторан вишуканої кухні, що спеціалізується на традиційному cağ kebabı, страві з маринованої ягнятини, приготованої на горизонтальних рожнах над вогнем. М'ясо подають до столу з тонким хлібом лаваш і приправленою цибулею, все приготовано за рецептами з регіону Ерзурум у Східній Анатолії.
Заклад завіз регіональну specialty cağ kebabı зі Східної Анатолії до Стамбула, зберігаючи автентичні методи приготування з провінції Erzurum. Ці страви традиційно готували пастухи та кочові групи, і вони залишаються в оригінальній формі в цьому ресторані.
Назва Şehzade означає принц турецькою і пов'язує це місце з османською спадщиною через розташування поблизу історичних пам'яток міста. Спосіб приготування та подачі м'яса відображає традиції Східної Анатолії, які продовжуються тут у міському Стамбулі.
Ресторан розташований у районі Sirkeci і приймає гостей на обід і вечерю, рекомендується бронювати заздалегідь у завантажені періоди. До нього легко дістатися, а персонал допоможе розібратися з різними варіантами приготування м'яса.
Шеф-кухар готує кожен шампур окремо, забезпечуючи м'ясу певну текстуру з ніжною серединою та хрусткими краями через точне приготування. Ця ретельна робота відбувається на очах гостей, пов'язуючи досвід їжі безпосередньо з приготуванням.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
