El Viejo Balcón, Ресторан у Росаріо, Аргентина.
El Viejo Balcón це ресторан, що спеціалізується на м'ясі на грилі, з кухонним обладнанням, видимим за скляними перегородками. Обідня зона має стіни з відкритої цегли, дерев'яні меблі та відкриту секцію гриля, яку гості можуть спостерігати під час їжі.
Ресторан відкрився у 1980-х роках і встановив нові стандарти для м'яса на грилі в харчовій сцені Росаріо. Його історія пов'язана з тим, як цей метод приготування набув популярності в місті.
Місцеві вважають це місце таким, що продовжує традиції грилю, які є центральними для аргентинської харчової культури та сімейних зборів.
Ресторан розташований на розі вулиці Італії та проспекту Вілрайт, обидва легко знайти, будівлю видно з тротуару. Години роботи гнучкі, щоб приймати гостей у різний час, з пізнішим закриттям на вихідних.
Заклад наймає двох професійних майстрів гриля, які готують фірмову страву з фаршированими рубцями та сиром проволоне. Цей метод приготування є особливим для цього ресторану і походить з їхньої власної кухонної традиції.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
