Barbusa, Італійський ресторан у Літл-Італі, Сан-Дієго, США
Barbusa — це італійський ресторан у Літл-Італі з відкритою кухнею та шеф-столом на сім місць, де можна спостерігати за приготуванням домашньої пасти та традиційних страв. У закладі також є мармуровий бар і крудо-бар із карпаччо зі свіжої риби та устрицями.
Ресторан виник у результаті перетворення колишнього закладу під назвою Po Pazzo, створеного родиною Бусалаккі. Ця зміна привнесла сучасний підхід до традиційної сицилійської кухні.
У залі ресторану є мистецькі роботи із зображеннями відомих італійців, а сам заклад пропонує справжні страви південноіталійської кухні. Це поєднання мистецтва та кулінарії впливає на те, як люди сприймають їжу тут.
Ресторан працює за різним графіком залежно від дня тижня, з коротшими годинами в будні порівняно з вихідними. Варто уточнити точний час роботи перед відвідуванням, щоб не розчаруватися.
У ресторані є окремий вибір італійських вин у мармуровому барі, а також подають свіже карпаччо з риби та місцеві устриці. Ці спеціалізовані станції дозволяють гостям спостерігати за майстерними техніками приготування зблизька.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
